Progetto GUSTA PANTELLERIA - Slow Food - Vivere Pantelleria
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Arrivo 23-09-2019
Partenza 30-09-2019
Ospiti Adulti: 2 Bambini: 0

Progetto GUSTA PANTELLERIA - Slow Food

In occasione della sosta nel porto di Pantelleria della nave della Marina Militare “Palinuro”, durante tutta la settimana dal 13 al 20 Luglio, la sezione Slow Food di Pantelleria sotto la direzione della Condotta Sloow Isole Siciliane, realizzerà il progetto “Gusta Pantelleria".

slow food gusta pantelleria

L’evento che interesserà i ristoratori sensibili alla proposta, consentirà a tutti gli ospiti presenti nell’isola, di gustare nei loro locali piatti tipici della tradizione culinaria pantesca. Tutti prepareranno un piatto con prodotti autoctoni e stagionali a cui sarà unita una scheda che riporti il nome del piatto e di tutti gli ingredienti usati con la relativa descrizione delle varie fasi della preparazione. I ristoranti che aderiranno al progetto, faranno parte dei locali amici e consentiranno uno sconto del 10% a tutti i tesserati Sloow. Un’iniziativa molto importante per valorizzare il territorio dell’isola vocato da sempre all’agricoltura, incentivare i produttori a riscoprire gli antichi semi e sulle tavole di ogni famiglia riscoprire gli antichi sapori, consumando un cibo sano nel rispetto di chi lo produce e in armonia con ambienti ed ecosistemi. Sono la referente della Sezione Slow Food a Pantelleria e mi preme sottolineare l’importanza di un’alimentazione sana unita allo sport. Tra i cinque sensi che determinano i nostri ricordi, sicuramente il gusto è tra i primi e quale miglior ricordo di un sapore particolare legato al territorio nel quale, sia noi che abbiamo sempre vissuto nell’ isola, sia il visitatore potrà portare con sé? Sottolineo l’importanza della riscoperta dei piatti preparati dalle nostre nonne e la condivisione di eventi legati al cibo e alla sua preparazione in occasione dei matrimoni e delle feste religiose. Il passato è già presente e il futuro siamo noi se saremo capaci di valorizzare la nostra terra con l’ orgoglio dell’appartenenza.


Prof.ssa Antonietta Valenza

 

 

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